HUILE D'OLIVE AOP HAUTE PROVENCE BIOLOGIQUE
Une huile d’olive intense aux sensations herbacées.
Piquant : 5/10 Amertume : 4/10
Expérience sensorielle : herbes fraîche, artichaut cru, amande fraiche.
Dégustation : salades, viande, poisson grillé, fromage frais.
CUVÉE DURANCE AOP Haute Provence Biologique 50cl
HUILE D’OLIVE AOP HAUTE PROVENCE BIOLOGIQUE
Vierge Extra Fruité Vert Extraite à froid
HISTOIRE
Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.
La rivière Durance a façonné le terroir aride et caillouteux de haute Provence qui s’exprime comme un concentré d’arômes.
Pressées le jour même de la récolte, les olives de la variété Aglandau donnent à notre cuvée Durance son caractère vert et ardent.
EXPÉRIENCES SENSORIELLES
- Nez : herbe fraîche, feuille verte, pomme verte
- Bouche : artichaut cru, amande fraiche
CARACTÉRISTIQUES
- Acidité : 0,15 (<2)
- Peroxyde : 3,6 (<20)
- Phénols totaux >620 mg/kg
DÉGUSTATION
Puissante en bouche, elle révèlera vos plats grâce à une structure équilibrée. Elle s’accommodera avec vos salades, viande, poisson grillé, fromage frais…