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HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives maturées" BIOLOGIQUE
Une douceur étonnante aux saveurs chaleureuses.
Piquant : 1/10 Amertume : 1/10
Expérience sensorielle : olives noires, pruneaux, fruits confits
Dégustation : salades, poêlées de légumes, desserts.
CUVÉE LÉGENDE AOP Provence Biologique 50cl
HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives maturées" BIOLOGIQUE
Vierge Olives maturées Extraite à froid
HISTOIRE
Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.
Les rochers des pénitents veillent sur notre village depuis plus de mille ans. Leur légende est au cœur de notre histoire. Cette cuvée possède aussi sa part de mystère.
Une fabrication ancestrale à base d’olives Picholine et Tanche lui donne une douceur étonnante et des saveurs complexes révélées par une légère cuisson.
EXPÉRIENCES SENSORIELLES
- Nez : olives noires, pruneaux, vanille
- Bouche : olives noires, pruneaux, vanille, fruits confits
CARACTÉRISTIQUES
- Acidité : 0,58 (<2)
- Peroxyde : 3,8 (<20)
- Phénols totaux >350 mg/kg
DÉGUSTATION
Outre les arômes d’olive noire, de délicats arômes de confiture de fruits rouges font de cette huile un précieux ingrédient secret pour vos desserts. Elle s’accommode également avec vos salades, vos sauces, vos viandes ou vos poissons… Une huile d’olive biologique tout simplement idéale pour la cuisine.
MarqueDomaine Salvator
Référence LEG50APO
En stock97 Produits
Fiche technique
Contenant
Bouteille En Verre
AOP
AOP Provence
Capacité
50cl
Références spécifiques