Issu d'un ancien vignoble avec vue sur la mer Méditerranée juste à côté de la cave, avec ce Xarel·lo fermenté en fûts de chêne français, nous montrons que cette variété peut être vieillie pendant de longues périodes en bouteille, donnant des vins très complexes et structurés. Au nez on retrouve des notes de coing, d'orellane et de miel, qui évoluent dans le verre.
En bouche, il est frais et structuré, avec une entrée douce et dense et une acidité qui l'accompagne tout au long de son parcours.
VIN BLANC BIO MICROVINIFICATION DE XAREL·LO DE MAR 75cl Cellers Avgvstvs Penedès
SKU: 0021
18,00 €Precio
100% Xarel·lo
Fermentation en fûts de chêne français (9 jours) et cuve inox (12)
Poissons au four ou en sauces, viandes blanches, rôtis de volailles et viandes, cannellonis et fromages, surtout affinés et bleus