HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives Maturées" BIOLOGIQUE
Une huile d’olive très douce au goût d’olive noire.
Piquant : 1/10 Amertume : 1/10
Expérience sensorielle : olives noires, vanille, cacao
Dégustation : salades, ratatouille, aïoli, anchoïade, crustacés.
HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives Maturées" BIOLOGIQUE
Vierge Extraite à froid
HISTOIRE
Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.
Issue d’un verger conservatoire de plus de 50 variétés anciennes et d’oliviers multi centenaires, notre cuvée Vieux Oliviers conjugue tradition et savoir-faire.
Une maturation contrôlée naturelle révèle des arômes d’olive noire et une douceur étonnante.
EXPÉRIENCES SENSORIELLES
- Nez : olives noires, pain au levain, cacao
- Bouche : olives noires, vanille, cacao
CARACTÉRISTIQUES
- Acidité : 0,58 (<2)
- Peroxyde : 3,8 (<20)
- Phénols totaux >350 mg/kg
DÉGUSTATION
Sa longueur en bouche s’accordant à merveille avec l’ail, elle est parfaite pour les plats typiquement méditerranéens (ratatouille, aïoli, anchoïade...) Joli combinaison également avec les saveurs iodées comme les crustacés ou le thon à la poêle.
CUVÉE VIEUX OLIVIERS AOP Provence Biologique 50cl
HUILE D’OLIVE AOP PROVENCE "Olives Maturées" BIOLOGIQUE
Vierge Extraite à froid
HISTOIRE
Depuis 1902, cinq générations de la famille PINATEL se transmettent la responsabilité d’un patrimoine naturel et le secret d’huiles d’olive d’exception.
Issue d’un verger conservatoire de plus de 50 variétés anciennes et d’oliviers multi centenaires, notre cuvée Vieux Oliviers conjugue tradition et savoir-faire.
Une maturation contrôlée naturelle révèle des arômes d’olive noire et une douceur étonnante.
EXPÉRIENCES SENSORIELLES
- Nez : olives noires, pain au levain, cacao
- Bouche : olives noires, vanille, cacao
-
CARACTÉRISTIQUES
- Acidité : 0,58 (<2)
- Peroxyde : 3,8 (<20)
- Phénols totaux >350 mg/kg
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DÉGUSTATION
Sa longueur en bouche s’accordant à merveille avec l’ail, elle est parfaite pour les plats typiquement méditerranéens (ratatouille, aïoli, anchoïade...) Joli combinaison également avec les saveurs iodées comme les crustacés ou le thon à la poêle.